Encargado De Cocina

Somos un concepto de restaurantes Veganos con alimentos y bebidas 100 % naturales, con más de 10 años de experiência, ofreciendo una alternativa saludable.Por desarrollo de la marca buscamos unir tu talento**ENCARGADO DE COCINA****Requisitos**:- Licenciatura en gastronomía, tecnico en alimentos y bebidas- Experiência de 2 a 3 años en todas las áreas de cocina (fría, caliente, producción, etc).- Manejo de indicadores (Costeo, inventarios, rotación de personal, mermas, inventarios)- Control de personal- Disponibilidad de horario.
**Competencias**:- Excelente actitud de servicio- Resolución de operación- Sentido de urgencia- Trabajo en equipo- Liderazgo- Proactivo**Actividades**:- Análisis y reducción de costos- Producciòn de alimentos siguiendo estándares de preparaciòn y calidad.- Capacitaciòn al equipo de cocina.- Estandarización de recetas y elaboración de menú- Ejecución y manejo higiénico de alimentos.- Control de inventarios y mermas- Supervisión de preparación de platillos con altos estándares de calidad.- Seguimiento y supervisiòn de actividades de limpieza conforme a calendario- Revisión de manuales de producción.
**Ofrecemos**:- Sueldo base bruto mensual- Pago catorcenal- Esquema de propinas- Prestaciones de ley desde el primer día- Descuentos en la marca del 50%- Alimentos en tu turno- Uniformes gratuitos- Plan de crecimiento con base a competenciasTipo de puesto: Tiempo completo, Por tiempo indeterminadoSueldo: $15,000.00 - $17,000.00 al mesLugar de trabajo: Empleo presencial