Gerente Alimentos Y Bebidas

Experiência en Hotelería y plan "todo incluido"

Coordinar la administración del departamento de acuerdo a las políticas y estándares establecidos a fin de garantizar alimentos y bebidas de calidad para nuestros huéspedes, así como ofrecer servicios que cubran y rebasen las expectativas de nuestros huéspedes, logrando los resultados planeados del área.
Supervisar y coordinar con el chef ejecutivo los departamentos de cocina y steward.
Administrar los gastos departamentales de acuerdo al presupuesto.
Verificar que los stocks autorizados se mantengan permanentemente de acuerdo alas políticas de la empresa.
Controlar y administrar al personal del departamento de acuerdo al staff autorizado.
Cuidar y mantener la seguridad de higiene de la preparación de los alimentos y bebidas.