Gerente De Comedor Industrial

Gerente comedores industriales.

**Requisitos**:
Experiência mínima de 5 años en puestos similares.

Estudios: Gastronomía, turismo afín

Experiência en comedores industriales o restaurantes.

Conocimientos:

- Supervisar y coordinar los requerimientos de infraestructura de los comedores de la empresa, composturas, rol de mantenimientos preventivos y reactivos, asegurando que las instalaciones y equipo adecuado para la correcta operación.
- Supervisar y hacer levantamiento de requerimientos para las necesidades de equipo industrial de comedores, de igual manera verifica cumplimiento de procesos y preparación de alimentos.
- Supervisar y verificar los utensilios, equipo y activo fijo faltante para la correcta operación de cada comedor.
- Delegar las funciones al personal de mantenimiento de comedores y les otorga las facilidades para realizar y desempeñar su trabajo en tiendas siempre en comunicación con los jefes de mantenimiento de cada unidad para establecer el apoyo y alcances que se pueden brindar enfocado a las ODTS, pendientes de comedor
- Elaborar reportes diarios de sus visitas a tiendas o verificación vía remota, además de dar seguimiento a cada una de las ODTS de supervisores y realizando una estructura dando siempre la importancia alta a los prioritarios de cada unidad
- Auditorías de higiene, check-list y seguimiento de análisis de microbiológicos en las cuentas asignadas a su cargo (deseable comedores, restaurante o anexos).
- Creación y ejecución de planes de acciones para la prevención de anomalías en temas de higiene alimentaria.
- Seguimiento, supervisión y coaching a miembros operativos para el cumplimiento de los estándares de higiene y calidad.
- Conocimiento de Distintivo H y Distintivo M.
- Conocimiento de NOM-251-SSA1-2007.
- Prácticas de higiene para el proceso de alimentos, bebidas o suplementos alimenticios.

Ofrecemos

$25,000 a $27,000 mensual mas prestaciones de ley

Postúlate o envía tu CV actualizado por este medio

Tipo de puesto: Tiempo completo, Por tiempo indeterminado

Sueldo: $25,000.00 - $27,000.00 al mes

Beneficios:

- Caja de ahorro

Tipo de jornada:

- Lunes a viernes
- Turno de 10 horas

Lugar de trabajo: Empleo presencial