.Grupo Trecha Alimentos busca Gerente Operativo para Restaurante Los Legendarios Suc. Rómulo Garza**Funciones**:- Llevar un control de los objetivos semanales y mensuales de ventas (formatos excel)- Asegurarse de tener el 100% de insumos para operar el turno correctamente (Indispensable)- Realizar arqueos a caja y dar respuesta de resguardo de valores constantemente- Detectar inconsistencias de la operación y resolverlas junto con su equipo de trabajo- Asegurarse que los clientes tengan la mejor experiência, evitar quejas y/o resolverlas apoyar a área de servicio- Elaborar inventarios de existencias, así como los semanales para evitar faltantes junto con el chef y jefes de áreas- Controlar y encargarse de las comunicaciones sobre ingresos, egresos y flujo de caja con administración- Mantener y aplicar las políticas de empresa en todo momento- Formar a nuevos empleados eso incluye capacitarlos y dar seguimiento a su desarrollo.- Usar los formatos de control diaria aprobados por la administración aplicada a la operación- Reportar cualquier situación de robo, acoso, hostigamiento, engaño por parte de algún colaborador- Realizar nómina semanal del personal con apoyo de RH (reportar asistencia, faltas, bajas, etc)- Programar turnos de cocina/servicio modificar algún horario mientras sea necesario para la operación- Abordar problemas y quejas de clientes obligatoriamente con la mejor actitud, paciencia, y empatía posible- Programar el mantenimiento y limpieza periódicos de las instalaciones- Asistir a las juntas diarias (conferencia) para solucionar problemas operativos detectados en el día anterior- Supervisar la seguridad de las instalaciones, así como de apertura y cierre- Reportar situaciones de riesgo (climatológicas) que no permitan realizar la operación con normalidad- Apoyar en área de caja para procesar cuentas, entregas de efectivo entre turnos**Requisitos Establecidos**:- Responsable y organizado- Honesto y respetuoso- Escucha activa- Experiência en atención a clientes internos y externos- Conocimientos de gestión de efectivo y procedimientos de contabilidad básica- Capacidades para gestionar equipos y liderazgo- Grandes capacidades organizativas / ejecución de procesos- Cubrir puestos inmediatos en caso de falta de personal, hacerse cargo de sacar la operación lo menor afectada posible- Experiência en mantenimiento de instalaciones o en seguridad de equipos- Grandes capacidades para solucionar problemas y dar seguimiento puntual de temas urgentes- Disponibilidad para trabajar a turnos completos, incluyendo fines de semana- Líder- Experiência mínima 3 años.- Experiência en el manejo de gente y un negocio- Noción general de las herramientas de Microsoft Office, particularmente Excel y PowerPoint- Pensamiento crítico y resolución de problemasDesarrollo de personal e inteligencia emocionalTipo de puesto: Tiempo completoSueldo: A partir de $11,111