LIDER DE COCINA
Como líder de cocina, serás el motor que impulsa la excelencia culinaria en nuestro establecimiento. Serás responsable de supervisar y coordinar todas las actividades relacionadas con la preparación y presentación de alimentos, asegurando que cada plato se sirva con la más alta calidad y se ajuste a los estándares de la empresa.
**Responsabilidades**:
- Dirigir y motivar al equipo de cocina para alcanzar los objetivos diarios y mantener los estándares de calidad.
- Planificar y organizar los menús y la preparación de alimentos, asegurando la eficiencia operativa y el cumplimiento de los estándares de higiene.
- Supervisar la selección y adquisición de ingredientes frescos y de alta calidad.
- Mantener un control estricto de los costos de alimentos y minimizar el desperdicio.
- Capacitar al personal en las técnicas culinarias adecuadas y en los procedimientos de seguridad alimentaria.
- Colaborar con otros departamentos para garantizar una experiência gastronómica excepcional para los clientes.
- Resolver cualquier problema operativo o de personal de manera efectiva y oportuna.
**Habilidades y Competencias Requeridas**:
- Experiência previa en roles de liderazgo en entornos de cocina de alta gama.
- Conocimiento profundo de técnicas culinarias, procedimientos de seguridad alimentaria y regulaciones de higiene.
- Habilidad para trabajar bajo presión y mantener la calma en situaciones de alta demanda.
- Excelentes habilidades de comunicación y capacidad para liderar y motivar a un equipo diverso.
- Orientación al detalle y habilidad para mantener altos estándares de calidad.
- Creatividad para desarrollar platillos innovadores y adaptarse a las preferencias cambiantes de los clientes.
- Capacidad para tomar decisiones rápidas y resolver problemas de manera efectiva.
Tipo de puesto: Tiempo completo, Por periodo de prueba
Duración del contrato: 6 meses
Salario: $16,000.00 - $20,000.00 al mes
Horario:
- Diurno
- Incluye fines de semana
- Turno matutino
Prestaciones:
- Servicio de comedor con descuento
Tipos de compensaciones:
- Bono de asistencia
- Bono de puntualidad
- Bono trimestral
- Propinas
Experiência:
- Servicio de alimentos y bebidas: 1 año (Obligatorio)
Lugar de trabajo: Empleo presencial