Red Contramar importante grupo restaurantero con 26 años de servicio busca sous chef para apertura de un restaurante.Sous chef dinámico y apasionado con una trayectoria comprobada en establecimientos de mariscos fine dining. Experto en gestionar operaciones de cocina, liderar equipos y ejecutar platos de alta calidad que reflejan creatividad y precisión. Comprometido con mantener los estándares del restaurante y mejorar la experiência del cliente a través de la excelencia culinaria.**Requisitos**:- Lic. en gastronomía- Preferente dominio ingles- Al menos 4-6 años de experiência en entornos de cocina, preferiblemente en restaurantes fine dining o alta cocina.- Experiência previa como cocinero de línea o en roles similares es fundamental.- **Técnicas Culinarias**: Dominio de técnicas clásicas y contemporáneas, con enfoque en ingredientes de temporada y perfiles de sabor.- **Gestión de Cocina**: Capacidad para supervisar al personal de cocina, gestionar inventarios y asegurar el cumplimiento de normativas de salud y seguridad.- **Desarrollo de Menús**: Experiência en colaborar con chefs ejecutivos para crear menús innovadores y estacionales que satisfagan diversos paladares.- **Control de Costos**: Habilidad en la elaboración de presupuestos y gestión de costos para maximizar la rentabilidad sin comprometer la calidad.- **Liderazgo**: Comunicador y mentor eficaz, fomentando un ambiente colaborativo para mejorar el rendimiento del equipo.**Ofrecemos**:- Sueldo mensual- Prestaciones de ley- Fondo de ahorro- Propinas- Comida de personalSi estas interesado postúlate por este medio y en breve nos comunicamos para agendar entrevista.Tipo de puesto: Tiempo completoSueldo: $25,000.00 - $30,000.00 al mesBeneficios:- Uniformes gratuitosPago complementario:- PropinasTipo de jornada:- Incluye días feriados- Incluye fines de semanaLugar de trabajo: Empleo presencial