Sous Chef

Garantizar que la calidad de los alimentos y así lograr la satisfacción del Cliente.
CONOCIMIENTOS:
Costeo, protocolos y procedimientos de higiene, almacén, inventarios, manejo de personal, atención al cliente.
Además de conocimiento en todas las áreas de cocina.
Amplio conocimiento en gastronomía nacional e internacional

FUNCIONES PRINCIPALES:
1.
Mantener la disciplina y la buena presentación de los asociados del área de cocina.
2.Supervisar la elaboración y calidad de cada platillo.
3.
Cumplir y hacer cumplir los cuidados de higiene personal, cuidado y uniforme de los asociados del área de cocina.
4.
Controlar que los asociados de cocina tengan una buena imagen

5.
Garantizar y dar seguimiento a los tiempos de los platillos.
6.
Finalizar platos en el salón si fuese necesario.
7.
Apoyar a la administración.
8.
Sugerir cambios y determinar necesidades de personal.
9.
Debe conocer a la perfección los ingredientes de todos los platillos, así como el tiempo de preparación.
10.
Revisar la calidad de la materia prima y hacer seguimiento a las compras de materia prima para cocina.
Tipo de puesto: Tiempo completo

Sueldo: $12,534.15 - $20,306.42 al mes

Pago complementario:

- Propinas

Tipo de jornada:

- Turno de 8 horas

Lugar de trabajo: Empleo presencial